Cuando echamos la mirada atrás y vemos lo que hemos publicado sobre China, nos damos cuenta que nos falta algo importante (además de muchas ciudades): un post sobre comida! Ya teníamos ganas de contar como nos apañamos allí, al igual que hicimos con Corea del Sur. ¿Qué comer en China? ¿Me gustará? ¿Entenderé la carta?
Este no es un post para mostraros “la mejor comida china”, “la mejor del Norte” o “la mejor del Sur”… se trata de mostrar la variedad culinaria del país. Hay mucho más de lo que se puede pensar en un principio: la hay de todo tipo, para todos los presupuestos y para todos los estómagos (como pasa por norma general en todos los países).
Así pues, vamos a ponernos el babero y empecemos 🙂 .
10¥ = 1,29€ / 100¥ = 12,9€
Cómo entender la carta o los carteles en chino
Uno de los aspectos importantes a tener en cuenta es si sabrás lo que vas a pedir. La mayoría de veces no tendrás ningún problema para entender la carta. Muchos lugares tienen una pequeña carta con fotos y los platos tanto en chino como en inglés. A no ser que vayas a un local muy pequeñito o muy apartado de las “zonas turísticas”, que solo esté en chino.
Si hablas poco inglés no te preocupes, ellos tampoco lo hablan mucho por norma general. En los hoteles, con los guías y en algún restaurante no tendrás problema. Si el cámarero no habla inglés, señala el plato en la carta 🙂
Si no tenéis prisa y os queréis asegurar más o menos de lo que pedís, podéis usar la app PLECO, tal y como os contamos en los consejos sobre China. Un diccionario chino que os ayudará a entender los carácteres chinos de carteles, cartas, estaciones… (incluso traduce el texto de una foto sin usar datos!)
10元 3串 significa “10 yuan 3 unidades”. Importante para la comida callejera
Comida local
Lo que viene a ser comida china. Pero hay amig@s… Quien se piense que ha probado comida china, sin haber estado en China, está muy equivocad@!
El primer plato aunque parezcan “macarrones colocados en vertical, no tiene nada que ver. Son una especie de “mini canelones rellenos de carne”. Coges unos cuantos y los pueden untar en una de las dos salsas de la derecha. Cada salsa tenía un gusto diferente.
En casi todos los restaurantes encontrarás el típico Baozi relleno de diferentes carnes o verduras. Para nosotros siempre era una apuesta segura, estaban riquísimos.
Para empezar: en China no comerás arroz tres delicias. Y lo del rollito primavera… se parecerá por la fritura, porque por el resto es totalmente diferente. Pero seamos sinceros, si te comes una paella en Pekín, tampoco será igual…
Aunque la base de la comida sea parecida, lo cierto es que los platos cambian mucho de Norte a Sur y de Este a Oeste. Somos grandes amantes de la Gyosas (empanadillas japonesas). China también tiene su versión y están deliciosas!
Food Court
Los food court (zona de comida) son algo de lo más normal en toda Asia. Un solo local con muchas opciones distintas para comer. Como si fueran pequeños restaurantes o diferentes puestecitos de comida que comparten comedor. Suelen ser muy económicos y lo bueno es que cada uno puede pedir lo que le apetezca, dentro de una gran variedad de opciones.
Lo bueno de este tipo de sitios es que ves la comida en vivo y en directo y solo tienes que señalar lo que quieres comer. Además, ves el tamaño de las raciones. Siempre puedes observar donde hay más cola, porque suele ser el que da más comida o el que más rico está.
Fast food
Mcdonald’s, Starbucks, KFC… China también está llena de todas estas opciones, pero no nos referimos a esto. No es algo típico chino, pero podríamos decir que si es un fast food asiático.
Nos referimos a Yoshinoya. Una opción de comida rápida japonesa, saliendo por completo de las hamburguesas: arroz, fideos, verduras, carne…
La verdad es que la comida estaba bastante rica y disfrutamos de su aire acondicionado. Con el calor de China en Agosto era genial.
Comida callejera
La comida callejera, como los food courts, son de lo más normal en toda Asia. El mejor consejo que os podemos dar es: fuera perjuicios. Una de las zonas más famosos de comida callejera de Pekín es Wangfujing. Es todo un espectáculo, pero también muy turístico. En ese mercado puedes comer desde el calamar rebozado como el de la foto hasta escorpiones. Podemos decir que nos decepcionó un poco, el ambiente era muy divertido y ajetreado pero la comida muy repetitiva. Acabamos picando un poco y no fuimos a un restaurante a cenar.
El mejor control sanitario que puedes hacer es: ¿Hay mucha gente en ese puestecito?¿O no hay nadie? Si es la hora de comer y no hay absolutamente nadie, mejor no pedir. Por si las moscas…
Una de las mejores zonas de comida donde más disfrutamos fue en el barrio musulmán de Xi’an. Allí descubrimos esta especie de bocadillos (pan de pita, por llamarlo de alguna forma) rellenos de carne mechada que se deshacían en la boca. Nos hubiéramos alimentado todos los días de eso. Probamos en dos sitios diferentes de ese barrio y el mejor fue en el que hicimos más cola. Como hemos dicho mil veces: si hay cola es bueno!
Panaderías
Aunque no suele ser muy habitual, en las grandes ciudades si puedes encontrar panaderías. Ya no tanto como para encontrar pan como el nuestro, pero si para encontrar repostería (que tan bien funcionan para los desayunos). Y cuando decimos repostería, no hablamos solo de crusanes… Todo esto lo sacamos de una en Hong Kong (durante varios días…)
Se convirtió en nuestro desayuno favorito en todo Hong Kong. Hemos descubierto que hay más lugares de Asia donde existen estas panaderías. Se llaman BreadTalk y si os cruzáis con una, entrar. Seguro que encontráis algo que os encantará.
“Occidental” o “no chino”
Después de un largo viaje, todos tenemos ese “mataría por un trozo de pizza” (cámbiese “pizza” por lo que os pueda apetecer). Sobre todo en las grandes ciudades (Pekín, Chengdú, Xi’an, Hong Kong) no tendréis problema para encontrar este tipo de comida “occidental”. Este tipo de restaurantes son más caros. Pueden costar el doble que cualquier otro restaurante de comida típica china, pero siempre te puedes dar un capricho.
Y como no… hamburguesas para quien las quiera 🙂 . Cadenas como McDonalds no faltan en las grandes ciudades.
Supermercado
Uniros a la secta de comer de supermercado! No todo tiene que ser restaurante. No estamos diciendo comer cada dia de supermercado, eso nunca lo hacemos. Pero coger algún que otro desayuno, o una cena rápida, algo de picoteo… Es algo imprescindible si se quiere ahorrar un poco en comida 🙂 (aunque en Asia la comida callejera suele ser muy barata). La verdad que en China no es el país donde más hemos comido de supermercado pero si que nos ha sacado de algún apurillo.
Por si alguien se lo pregunta
No. No hemos visto perros en jaulas. No hemos visto ningún restaurante que sirvan carne de perro. Sabemos que circulan vídeos por internet o historias sobre este tema, pero estamos seguros de que si se da en caso, es en pueblos de interior o apartados. Puede que también en grandes ciudades, pero seguro que muy lejos de las zonas turísticas o habituales.
Nosotros no vimos absolutamente nada al respecto en ninguna de las ciudades ni pueblos que visitamos durante el viaje. Lo que si vimos (no tanto en grandes ciudades, pero si en algunos pueblos pequeños), eran restaurantes con jaulas de animales o peceras llenas hasta arriba en la entrada. No llegamos a entrar a ninguno de esos restaurantes. Nos daba demasiado respeto el tema. Pero bueno, es la “bendita” doble moral en la que estamos metidos: “mientras no lo veamos…”
Estrella Michelín
Además de todo lo que hemos dicho, hay algo que se merece un post aparte. No es otra cosa que restaurantes con 1 Estrella Michelín. En Hong Kong fuimos a 2 y a un precio que no os imagináis… Para más información, estad atentos 🙂 .
Nada más por el momento así que… Nos vemos!
4 comentarios
Muy bueno chicos! Me ha traído muchísimos recuerdos! Nosotros usamos bastante la comida callejera y los supers y nos sorprendió mucho (a positivo) la comida china, eso sí, mucho más picante de lo que habríamos imaginado, pero muy sabrosa! Y no, tampoco vimos nada “extrañp” más allá de los escorpiones que nos comimos en el mercado turístico jejejeje
Bueno claro… lo “exótico” es un mundo aparte 😂
En China nos controlamos un poco y dejamos de lado esos “manjares” 😅
Nos vemos pronto!
Que recuerdos la comida!!! A nosotros nos encantó comer por los puestecillos y restaurantes!!! Y lo del perro… Nosotros hicimos couchsurfing, y siempre deciamos lo mismo cuando nos preguntaban qué queriamos comer o dónde queríamos ir a comer. Mientras no sea perro lo que sea y donde sea… nos miraban extrañados, como pensando que porque deciamos eso y nos comentaron que eran zonas concretas donde se comia perro y que era una “delicatessen” para esas zonas, vamos que comer perro no era barato… pero por suerte no vimos tampco nada!!!
Claro! Es que es eso. Que en China se come perro es una verdad, pero no todos los restaurantes ni todas las personas (por suerte). Dirán “pero que concepto tenéis de nosotros?” jajaja